Czy moja restauracja dzisiaj zarobiła?
Utarg to nie zysk. O aplikacji stworzonej przez Damiana Frąka, która łączy sprzedaż, czas pracy i koszty — i pomaga odzyskać kontrolę nad informacją w restauracji.
Czytaj artykuł →BLOG KONRADA WĄSIKA / SPIS ARTYKUŁÓW
Gastronomia. Architektura.
Przedsiębiorczość.
Moje doświadczenia z prowadzenia restauracji i firmy, spojrzenie architekta oraz pomysły, które sprawdzam w praktyce.
Wszystkie artykuły · 13 wpisów
Dlaczego architekt został sushi masterem?
Moja droga od projektowania do sushi. O kompozycji, cierpliwości i umiejętnościach, które łączą oba światy.
Czytaj artykuł →KONRADYZM. Czyli dlaczego nie lubię ciężko pracować.
O budowaniu organizacji, delegowaniu odpowiedzialności i szukaniu mądrzejszych sposobów działania zamiast zwiększania własnego wysiłku.
Czytaj artykuł →Walkiria czy samoloty podczas deszczu
O Konradyzmie: wyobraźni, wykorzystywaniu mocnych stron i delegowaniu, które pozwalają działać skuteczniej i zachować siłę na to, co ważne.
Czytaj artykuł →Jak „Kuchenne rewolucje” zmieniły moją kuchnię, chociaż Magda Gessler nigdy do niej nie weszła
Restauracja widziana zza kuchennego blatu: telewizyjna opowieść i codzienność prowadzenia lokalu.
Czytaj artykuł →Rozwój osobisty część 1
Od raportów sprzedaży do pytań o własny rozwój i dalszą drogę przedsiębiorcy.
Czytaj artykuł →Udon i siorbanie
Smak, tekstura i zmysły — o japońskim podejściu do doświadczenia jedzenia.
Czytaj artykuł →Historia WWW
Od internetowej wizytówki architekta do opowiadania o sushi i budowania widoczności.
Czytaj artykuł →Moja Dyrektor Finansowa
Dlaczego prowadzenie księgowości i zarządzanie finansami firmy to dwa różne zadania.
Czytaj artykuł →Opinie a odczucia restauratora
Co opinie gości znaczą dla właściciela restauracji i zespołu oraz jak pomagają poprawiać obsługę.
Czytaj artykuł →czas wolny - mikro wyprawy
O odpoczynku, krótkich podróżach i szukaniu energii poza codzienną pracą.
Czytaj artykuł →kwiatki w ogródku i starsza pani
Spotkanie w restauracyjnym ogródku i znaczenie miejsca dla ludzi oraz jego otoczenia.
Czytaj artykuł →Lada w Stacji Sushi Konrad
Pierwszy lokal, przemyślany blat roboczy i przygotowywanie sushi jako doświadczenie dla gości.
Czytaj artykuł →